© Copyright khedmeh Wall
Kardamonas, dažnai vadinamas „prieskonių karaliene“, yra labai aromatingas ir kvapnus prieskonis, šimtmečius naudojamas kulinarijoje ir medicinoje. Jis kilęs iš Indijos subkontinento ir yra daugelio Azijos, Artimųjų Rytų ir Skandinavijos patiekalų pagrindinis patiekalas. Kardamonas yra dviejų pagrindinių veislių – žalios ir juodos – kiekviena turi savo specifinį skonio profilį ir paskirtį. Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime kardamono istoriją, naudą sveikatai ir įvairius naudojimo būdus, pabrėždami, kodėl jis nusipelno savo vietos sandėliuke.
The Wall